in der 1,5 Liter-Magnum-Flasche: 43,00 €
in der 3,0 Liter-Magnum-Flasche: 86,00 €
Unter den Statuten des „Großen Gewächses", erzeugen wir jedes Jahr große Weine der Rebsorten Riesling und Silvaner. Nach einer Kartierung einzelner Parzellen, erfolgt eine rigorose Reduzierung des Ertrages durch entsprechenden Rebschnitt vor und während der Vegetationsphase. Die selektive Handlese ist selbstverständlich. Den Weinen wird eine längere Reifezeit zugestanden, so dass sie erst kurz vor der Ernte des neuen Jahrganges erhältlich sind. Keine vordergründigen Blender sondern tiefgründige Weine mit Dichte, Struktur, Frucht sowie großartiger Eleganz - Botschafter Ihres Weinbergs. Der Ratsherr ist ein Südhang mit einer Neigung von ca. 50%. Auf dem Muschelkalkuntergrund befindet sich eine dünne, karge Lehmauflage. Die Gärung setzten hier ausschließlich traubeneigene Hefen in Gang; dieser Wein benötigt eine Zeit um sich zu öffnen, will verstanden werden, hat aber dann eine große Fangemeinde.
Trinkreife: 2011-2021, Trinktemperatur: 9-11°C.